The Dining Room
HERZLICH WILLKOMMEN AUF UNSERER SEITE LIEBE GÄSTE!
UNSER GROßARTIGER CATERING SERVICE STEHT TÄGLICH FÜR SIE UND IHRE VERANSTALTUNGEN BEI IHNEN ODER IM BÜRO BEREIT.
SPRECHEN SIE UNS AN. WIR FREUEN UNS AUF SIE UND VIELE WEITERE MAGISCHE MOMENTE
GOURMET RESTAURANT DES JAHRES 2023/ 2024 in HAMBURG
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OPIUM MAGAZIN
CATERING IM WANDEL
Die steigende Nachfrage nach vegetarischen Optionen...In der dynamischen Welt der Gastronomie, in der sich Geschmack und Vorlieben ständig verändern, heißt es, mit den aktuellen Entwicklungen Schritt zu halten. Im Restaurant "THE DINING ROOM" am Rödingsmarkt liegt ein großer Fokus des Geschäftsführers Tim-Christopher W. Harris auf dem Außer-Haus-Catering. Mit der breiten Produkt Palette ist für kleine Veranstaltungen wie Geschäftsterminen, bis hin zu großen Events mit 1500 Gästen alles möglich. Wir sprachen mit ihm über die aktuellen Entwicklungen und seine innovative Herangehensweise an die steigende Nachfrage nach vegetarischen Optionen.
HAMBURGER ABENDBLATT
Ein Stück New York an der Elbe
... Das ist ein Stück New York in Hamburg. In der Bibliothek der ehemaligen Oberfinanzdirektion am Rödingsmarkt residiert seit Mai das Restaurant THE DiNING RooM. Art Deco und 20er-Jahre-Stil auf 400 Quadratmetern vom Feinsten....Am Sonnabend und Sonntag lockt der traditionelle englische Braten Sunday Roast zum Brunch. Serviert und tranchiert wird der Hauptgang mit Hilfe von `Henry´, dem Original Tranchierwagen von 1920....
HAMBURGER MORGENPOST
Neu in Hamburg: Der Koch, der die Queen verköstigte und für den US Präsidenten auftischte
... Kochen für die Queen? Da blieb nicht viel Spielraum Dauernd musste Thompson mit den Speisen zwischen den einzelnen Schlössern der königlichen Familie unterwegs sein. Es galt an manchen Tagen, Dinner für mehr als 3000 Gäste zu bewältigen. Die Queen selbst hatte einen ausgefeilten Speiseplan, der unter strenger ärztlicher Aufsicht erstellt wurde...
BILD Hamburg
NEUES GASTRO HIGHLIGHT AM RÖDINGSMARKT
... In der Hamburger Gastro-Szene haben sich beide längst einen Namen gemacht: Daniel war acht Jahre Küchenchef im Hotel „Vier Jahreszeiten“, Carolin Bar-Chefin im „Atlantic“-Hotel. Zum „Fresh & Funky“-Lunch macht das Paar ein verführerisches Angebot: Zwei-Gänge-Menü inklusive Wasser satt für 15 Euro...
CALLWEY VERLAG AUSZEICHNUNG
Auszeichnung der 50 schönsten Restaurants Deutschland, Österreichs und der Schweiz
... The Dining RooM wird in einem Buch geehrt. Als zur Eröffnung eine große 20er-Jahre-Party gefeiert wurde, gab es schon viele Komplimente für die Gestaltung. Bereits nach kurzer Zeit hatte sich das gediegene Restaurant mit angeschlossener Bar, das vom Ambiente her auch auf ein luxuriöses Kreuzfahrtschiff passen würde, zu einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker entwickelt...
STERN
Fraser Suites in Hamburg: Barocker Behördenbau wird zum 5 Sterne Luxushotel
... Die neue Bar: Im Zentrum des Gebäudes mit dreieckigem Grundriss lag im Innenhof unter einem Glasdach einst die Bibliothek. Jetzt stehen statt Bücher eher Flaschen in den Regal...
STERN
Als Frau hinter der Bar
... Mir fehlt das Klassische. Wer heutzutage eine Caipirinha bestellen will, wird oft schräg angeguckt. Der Wunsch des Gastes sollte Priorität haben. Unser Konzept in den Fraser Suites, die Bar und Restaurant umfassen, ist "1920 bis 2020". Das bedeutet wir haben aus jedem Jahrzehnt einen klassischen Cocktail auf der Karte. Beispielsweise eine klassische Piña Colada. Aber auch eigens kreierte Cocktails. Wir aromatisieren Spirituosen, sogenannte Infusions, die wir auf unsere Menüs anpassen...
HAMBURGER ABENDBLATT
Neues Luxushotel am Rödingsmarkt
... Küchenchef Daniel Thompson kochte bereits für Queen Elizabeth II. im Buckingham-Palast und war stellvertretender Küchenleiter im Hotel Vier Jahreszeiten und im Louis C. Jacob an der Elbchaussee. Seine Frau Carolin arbeitet auch für die Gastronomie im Fraser Suites und hat bereits in mehreren Luxushotels als Barmanagerin gearbeitet...
HAMBURGER KLÖNSCHNACK
"Cheers! Hinter der Bar. "
... London`s best Bartender 2010 Carolin Thompson beschreibt die Feinheiten Ihres Berufs und empfiehlt den Sommerdrink des Jahres 2021. Für ihr Talent erhielt sie zig Auszeichnungen. Aktuell liegen frische Kräuter und Hanf im Trend. Besonders angetan haben es ihr hierbei lila Kresse und Salbei....
HAMBURGER MORGENPOST
Carolin Thompson: Fachfrau für Aromen
... geschüttelt, gerührt, geblendet - wenn es um Cocktails geht, macht Carolin Thompson niemand so schnell etwas vor. Caro (so nennen Sie Stammgäste) mixte Drinks unter anderem für Donald Trump im Mar-a-Lago in Pal Beach. "Er trank am liebsten Virgin Pina Colada oder Virgin Mary. Damals war er noch nicht Präsident. Ich kam gut mit ihm und seiner Familie klar." In der OVAL BAr, optisch inspiriert vom Oval Office in Washington, sollen Gäste schon bald die Möglichkeit haben, mithilfe eines Rotationsverdampfers sich individuelle Sprirituosen und Aromen zu mixen...
Unsere Angebote
EIN HAUCH NEW YORK AN DER ELBE
Basierend auf unseren Erfahrungen als gastronomischer Full-Service Dienstleister des 5-Sterne Plus Hotels Fraser Suites ist THE DINING ROOM CATERING entstanden. Wir sind für Sie da. Ob kleines Fest oder großes Event. Ob Tagungs-Snacks geliefert, Cocktail Service, außergeöhnliche Fingerfood Breakfasts, Mitarbeiterversorgung oder The New Sushi Canapes im Flying Buffet. Sprechen Sie uns gerne an. Und wir gehen Ihren Weg mit.
Wir freuen uns auf Sie und Ihr Event!
Buchen Sie sich gerne einen Termin für Ihr Event und wir kümmern uns um die gesamte Planung!
GREAT GATSBY FEELING
Empfänge sind wie eine Eintrittskarte in ein tolles Event. Ihre Gäste freuen sich auf Netzwerken, Kennenlernen, Wiedersehen, Small Talk und natürlich auf die Gastgeber und den Grund des Zusammenkommens. Wenn Speisen den Empfang perfekt unterstützen sollen, dann sind Sie bei uns richtig.
Gemeinsam mit unseren Kunden haben wir hierfür ein in Hamburg einmaliges Canape Konzept entwickelt.
Unsere kleinen Happitizer THE NEW SUSHI CANAPES:
- Kleine Leckerbissen, um im Stehen ein Glas zu halten
- eine Alternative zu Sushi und bekannten Fingerfoods
- einen Wow-Effekt mit Erinnerungswert bei Gästen erzeugen
- In Handarbeit gefertigt und optisch instagrammable
- für Flying Service oder auf Tabletts auf Stehtischen oder Buffets geeignet
- Als Packages buchbar und fair kalkuliert
- Eine Canape Happitizer Portion entspricht circa 2 Bissen
Probieren Sie uns aus. Ihre Gäste werden noch lange über Ihren Empfang sprechen. Anbei finden Sie eine Auswahl unserer Kreationen:
SNACKS AT IT`S BEST
FINGERFOODS SIND DER GROßE BRUDER UNSERER CANAPES
Sollten Sie für Ihre Gäste mehr in Richtung Sättigung gehen, begeistern Sie mit unseren Fingerfood-Selection.
- Unsere Fingerfoods reichen wir Ihren Gästen in Einzelportionen auf spannendem Porzellan mit passenden Besteck.
- Für Events geeignet mit Stehtischen, damit die Gäste parallel zum Essen ihr Getränk abstellen können
- Für Tagungen und Seminare geeignet als Pausensnack in Einzelportionen auf einem Buffet angerichtet
- Eine Fingerfood Portion entspricht 8 Bissen
- Mit 5 Fingerfood Portionen erreichen Sie eine angenehme Sättigung Ihrer Gäste.
Probieren Sie uns aus. Ihre Gäste werden begeistert sein . Anbei finden Sie eine Auswahl unserer Kreationen:
UNSERE BUFFETS ALS PACKAGES ZUM BUCHEN
ALLE UNSERE FINGERFOOD GERICHTE KÖNNEN SIE IHREN GÄSTEN AUCH AUF SCHALEN UND PLATTEN IN BUFFETFORM ANBIETEN.
Sie wünschen sich, dass sich Ihre Gäste selber die Gerichte an einem Buffet wählen? Hierfür bieten sich unsere FINGERFOOD BUFFET IDEEN als Packages an:
- Unsere Fingerfood Gerichte reichen wir Ihren Gästen in großen Portionen
- Die Buffets setzen Wow-Effekte auf spannenden silbernen und goldenen Schaalen
- Für Events geeignet mit Tischen, damit die Gäste Ihre Speisen essen können
- Als Buffet Portionen erhalten Sie auf die Gerichte aufgeteilt immer ab ca. 700 Gramm Lebensmittel pro Gast.
- Mit unseren Buffet Packages garantieren Sie immer vollständige Sättigung Ihrer Gäste, egal wie umfangreich das Buffet ist.
Probieren Sie uns aus. Erleben Sie unsere Buffets für Ihre Gäste, Sie werden es feiern. Anbei finden Sie eine Auswahl unserer Kreationen
UNSERE BUFFET IDEEN zu 39.50 Euro Netto
BUFFET INSPIRATIONEN
UNSERE BUFFET IDEEN zu 39.50 Euro Netto
BUFFET INSPIRATIONEN
ob Französisch, Rustikal, Modern, Fancy, Healthy oder rein Vegan.
Wir erstellen Ihnen gerne fertige Buffet-Ideen. Anbei ein paar Ideen unserer Auswahlen.
IHR INDIVIDUELLES BUFFET ab 30.50 Euro Netto
BUFFETs SELBER ZUSAMMENSTELLEN
IHR INDIVIDUELLES BUFFET ab 30.50 Euro Netto
BUFFETs SELBER ZUSAMMENSTELLEN
Die Größe des Buffets und die Variabilität der Speisen können Sie einfach anhand unserer Kriterien
SILVER GOLD und PLATIN (Komplexität der Gerichte)
sowie
SMALL LARGE und GRAND (Anzahl der Komponenten)
bestimmen.
Mindestanzahl für ein Small Buffet sind 30 Personen, für Large & Grand ab 50 Personen.
OB HOCHZEIT, GEBURTSTAG, CANDLE LIGHT DINNER ODER VORSTANDS-DINNER
Sie genießen einen Abend mit unserem Maitre und Chefkoch Daniel, der schon Leibkoch für die Queen und den amerikanischen Präsidenten war. Ob 3-Gang Menu, Ihr Lieblingsgericht oder als Kochevent mit Freunden. Wir machen es möglich.
IM SMOKING BIS AN DIE TÜR GELIEFERT
Zu speziellen Anlässen liefern wir gerne auch unsere beliebten Gerichte wie THE DINING ROOM DUCK, SEEZUNGE MOUNTBATTON, WAGYU SHABU SHABU oder THE KING OF THE SEA SEAFOOD PLATTE zu Ihnen nach Hause. Sprechen Sie uns an!
IHRE PERFEKTE VERANSTALTUNG
Planen Sie Ihre Veranstaltung privat als Hochzeit, Familienfeier und Geburtstag oder geschäftlich als erfolgreiches Dinner in unserer Alsterblick-Location (nur geschäftlich) oder anderen Eventflächen wie die weiße Villa an der Alster.
Über unseren neuen BANKETT KONFIGURATOR können Sie sich online direkt und einfach Ihre Veranstaltung durchplanen und durch Absenden unverbindlich den Termin reservieren lassen. Gleichzeitig erhalten Sie Ihre Planung zeitgleich digital per Email zugesendet.
Natürlich stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung
Wir machen Ihre Veranstaltung zu einem perfekten Erlebnis.
IHRE FEIER ZU HAUSE ODER IM BÜRO
Genießen Sie unser DR Catering für Ihre Geburtstage zu Hause, Firmenfeiern, Events oder als Verpflegung für Tagungen und Geschäftstermine.
Über unseren neuen CATERING KONFIGURATOR können Sie sich online direkt und einfach Ihre Veranstaltung durchplanen und durch Absenden unverbindlich den Termin reservieren lassen. Gleichzeitig erhalten Sie Ihre Planung zeitgleich digital per Email zugesendet.
Natürlich stehen wir Ihnen auch vor Ort oder unter jederzeit gerne zur Verfügung.
Wir sind für alle Ihre Wünsche offen!
AUF DER SUCHE NACH TOLLEN ÜBERRASCHUNGEN?
HOTEL RESTAURANT SALE Nehmen Sie sich einen Teil Dining RooM mit nach Hause. Alle unsere Produkte finden Sie hier
Wir versenden oder gerne auch zur Ansicht und Abholung vor Ort bei uns.
Ein hochwertiger Gutschein für Ihre Lieben?
Verschenken Sie gerne auch unsere Gutscheine. Entweder mit individuellem Text und hochwertiger Karte per Mail anfordern über Zahlung bei uns im Shop (Versand +10 EUR) oder ganz schnell direkt zum selber ausdrucken.
Unsere Gutscheine machen Freude!
WIR HABEN VIEL VOR! AUCH MIT DIR!
Werde Mitglied in unserem Team. Wir sind immer auf der Suche nach Gastgebern mit Herz. Beste Produkte, tolle Gäste, eine Kaderschmiede und Spaß im Team. Wir bieten alles und noch viel mehr, wenn Du hoch hinaus möchtest.
Alle Positionen in Service, Stewarding, Küche und Hostess sind gesucht und wir finden für tolle Mitarbeiter immer die richtige Karriere.
Und wir bilden aus. Die Besten.
Melde Dich mit Lust auf was Einzigartiges in einer Hamburger Institution direkt mit Deinem Lebenslauf.
Lerne uns kennen, wir freuen uns auf Dich!
